Смородина красная

[Margete]

Смородина красная
Ríbes rúbrum

Смородина красная - небольшой кустарник высотой 1-2 метра, с сердцевидными нальчато-лопастными листьями, мелкими бледно-желто-зеленоватыми цветками. Плод: ярко-красная ягода, диаметром до 8-12 мм.

Время цветения - май. Плоды созревают в июле-августе.

Распространение: возделывается почти повсеместно. Красная смородина происходит из Западней Европы, где она издавна культивировалась как лекарственное растение, а позже получила признание как ягодное растение.

Хим. состав:

В красной смородине содержится минеральная соль, витамины Р, С, А, пектин, дубильные вещества, кислоты и сахара. Витамина С у красной смородины меньше, чем у черной, однако в красной больше железа и калия, который способствует выведению лишней влаги из организма и положительно влияет на сердце. В ней еще содержится витамины А, Р, В2, В1, йод и каротин. В состав красной смородины входит также большое количество антиоксидантов, которые обладают способностью останавливать рост раковых клеток.

Сбор и условия хранения:

Производить сбор ягод красной смородины необходимо в сухую погоду, снимая ягоды кистями. Собирать урожай надо аккуратно, так как ягоды очень мягкие, и их легко повредить. Для сохранения ягод, можно их заморозить при температуре 18 градусов. Замороженные ягоды сохраняют свои полезные свойства очень долго. Из ягод также варят варенье, делают компот. Листья красной смородины собирают в сухую и ясную погоду, когда растение зацветет. Сушат в тени, или хорошо проветриваемом помещении.

Целебные свойства:

В народной медицине смородина красная используется как желчегонное, противовоспалительное, жаропонижающее, кровоостанавливающее и слабительное средство. Способствует улучшению деятельности желудка и кишечника, увеличивает потоотделение, тем самым выводя из организма излишки соли. Она затормаживает рост новообразований, предупреждает развитие воспалительных процессов.

Сок из красной смородины оказывает вяжущее, мочегонное, желчегонное действие. Красная смородина обладает противовоспалительным, жаропонижающим, кроветворным, слабительным и общеукрепляющим свойствами. Листья красной смородины используются с давних времен, так как обладают лечебными свойствами, и показаны при терапии цистита. Настой из листьев пьют при гиповитаминозе, а также как мочегонное и бактерицидное средство при почечных патологиях.

Рецепты.

При простуде:

взять в равных долях свежий сок черной смородины, красной смородины, клюквы, 1 ч. ложку меда. Принимать 4 раза/день по 0.25 стакана.

При гиповитаминозе:

1 стол. ложку листьев залить водой (0.5 стакана) и ставим на 15 минут на водяную баню. Принимать настой неделю по 1/3 стакана в сутки.

Для лечения цистита:

50 гр. листьев, заливаем 1 стаканом крутого кипятка, настаивать в закрытом сосуде, например, в термосе - 4 часа, после процедить. Принимать 5 раз в день за полчаса до еды.

Для нормализации кислотности желудочного сока:

1 л. вина (рекомендуется белое вино) залить 50 гр. свежих смородиновых листьев. Настаивать около двух недель в темном месте при комнатной температуре. Принимать ежедневно по 50 гр. за полчаса до еды.

Как мочегонное средство:

20 гр. листьев смородины, запарить стаканом кипятка, затем настоять и охладить. Настойку принимать по 2 ст. л. 3 раза/сутки.

Для возбуждения аппетита:

1 столовую ложку травяной смеси: 3 части травы полыни горькой и 1 часть травы тысячелистника заливаем стаканом кипятка, настаивать 30 мин, процедить и добавить сок, полученный из 2 ст. ложки ягод красной смородины. Принимать по полстакана в день за 20 мин до еды.

Противопоказания

Красная смородина (смородиновый сок) противопоказаны при острых гастритах, гепатитах, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при пониженной свертываемости крови, гемофилии.