Работая на кладбище, мы в первую очередь работаем с покойниками и выходим на связь и устанавливаем контакт с ними.
Конкретно этот ритуал работает за счет негативной энергетики собранной со всего кладбища, так называемая "память" погостная, она же его сила. Здесь нет привязки не к бесам, не к покойнику, поэтому не вижу смысла переворачивать свечу. Я делала два раза и результаты были разные, но они скорее зависели от специфики кладбища, а не от свечки.
Для данного ритуала советую выбирать старые военные кладбища, причины думаю понятны.