Пост - это жесткие рамки, в которые себя человек загоняет. Ничего "добавлять" глядя по состоянию нельзя - оговорили, что едите и чего не едите, и вперед поехали. Если уверены, что на 9-е сутки на хлебе и воде у вас желудок к позвоночнику присохнет, оставьте ещё и овощи, если совсем плохо, добавьте фрукты. Но говорить, что хлеб и вода - это для всех и только так - неправильно, ведь пост для каждого свой, и для здоровяка конечно 9 суток - ерунда, а для хлюста какого-нибудь это смерти подобно. В общем пост и его рамки каждый решает для себя сам - писать с вопросами "хлеб или крупа" глупо. Единственное правило - не есть животного, а все остальное определяет практик с силами, а не практик с тучей советчиков, я считаю.